应用和数据库是否需要分开部署在不同的服务器上取决于多种因素，包括应用的规模、性能需求、安全性要求、预算约束等。以下是一些关于是否分开部署的考虑点：

应用和数据库服务器分开部署的优势：

1. 性能优化：应用服务器和数据库服务器可以根据各自的需求独立扩展，优化资源使用。

2. 故障隔离：如果应用服务器出现问题，不会直接影响到数据库服务器，反之亦然，这样可以提高系统的整体稳定性。

3. 安全性：可以针对数据库服务器实施更严格的安全措施，因为它们通常包含敏感数据。

4. 维护简化：分开部署使得对应用和数据库的维护、更新和备份可以独立进行，互不干扰。

5. 可扩展性：随着业务的发展，分开部署使得水平扩展（增加更多的应用服务器）和垂直扩展（增强数据库服务器的性能）更加灵活。

应用和数据库服务器不分开部署的情况：

1. 成本考虑：维护多台服务器会增加硬件、运营和管理的成本。

2. 小型应用：对于一些小型应用或低流量的网站，其访问量和数据量可能并不需要独立的数据库服务器。

3. 开发与测试环境：在开发或测试环境中，通常为了方便和节约成本，会将应用和数据库部署在同一台服务器上。

4. 资源利用：如果服务器资源过剩，不需要分开部署来提升性能。

决策因素：

- 流量和用户数：如果应用需要处理大量并发用户和流量，建议分开部署。

- 数据量：数据库很大，查询操作很频繁，且数据增长迅速时，分开部署有助于提升性能。

- 业务需求：对于需要高可用性和故障转移的业务，分开部署并通过主从复制、集群等方式增强数据库的可靠性是必要的。

- 未来规划：考虑未来的业务扩展和增长，如果预计将需要更多的资源，则分开部署可能更为合适。

总之，是否将应用和数据库分开部署在不同的服务器上需要根据具体情况来决定。建议在项目初期就做好规划，考虑到长远的发展，以便在需要时能够顺利扩展和维护系统。