Windows服务器无论部署在国内还是香港，从操作系统层面来看，本质上是没有区别的。Windows服务器提供的功能、性能和管理方式在全球范围内都是一致的。但是，从实际使用和运营的角度来看，国内和香港的Windows服务器存在以下几方面的区别：

1. 法规和备案要求：

国内服务器：依据中国相关法律法规，网站和服务托管在内地服务器上通常需要完成ICP备案程序，这个过程可能涉及较为繁琐的手续和一定的等待时间。

香港服务器：香港实行的是不同的法律体系，服务器不需要ICP备案，可以即买即用，对于快速部署业务来说更加方便。

2. 网络环境：

国内服务器：通常接入的是国内互联网，对于国内用户的访问速度有优势，但跨境访问可能会受到一定限制。

香港服务器：作为国际互联网的重要枢纽，香港服务器通常提供更优质的国际带宽，对于国际访问和跨境业务更加有利。

3. 带宽和性能：

国内服务器：由于内地网络监管和基础设施的差异，带宽成本相对较低，但国际出口带宽可能有限。

香港服务器：虽然带宽成本较高，但提供的国际带宽较宽，有利于面向国际用户的业务。

4. 数据安全和隐私：

国内服务器：受中国法律管辖，数据安全合规要求严格。

香港服务器：香港有自己独立的数据保护法律，对于数据隐私和安全的处理可能有所不同。

5. 服务支持：

国内服务器：通常服务商提供本地化服务，支持语言和时区与用户一致，服务响应可能更快。

香港服务器：服务支持可能主要是英语，对于不熟悉英语的用户来说可能存在一定障碍。

6. 价格：

国内服务器：由于运营成本相对较低，价格可能更加亲民。

香港服务器：由于较高的运营成本，价格可能相对较高。

综上所述，选择国内还是香港的Windows服务器，需要根据业务需求、目标用户群体、预算以及对法规和网络的特殊要求来综合考虑。