MTR（My TraceRoute）是一个优秀的网络诊断工具，它结合了traceroute和ping的功能，可以实时地显示路径上的网络延迟和数据包丢失情况。以下是使用MTR测试香港服务器延迟的步骤：

 在Linux上使用MTR：

1. 安装MTR：

大多数Linux发行版可以通过包管理器安装MTR。例如，在Ubuntu或Debian系统上，你可以使用以下命令：

     sudo apt-get install mtr-tiny

在其他发行版上，你可能需要使用`yum`、`pacman`或其他包管理器。

2. 运行MTR：

打开终端。

输入以下命令来测试到香港服务器的延迟：

     mtr your-hk-server-ip.or.domain

你也可以指定其他选项，例如，使用`-4`强制使用IPv4，或者使用`-6`强制使用IPv6。

3. 查看结果：

MTR会开始测试，并显示结果。屏幕会实时更新，显示每个路由节点的延迟（以毫秒为单位）和数据包丢失率。

4. 按键说明：

按下`?`键可以查看帮助菜单，了解不同的按键功能。

按下`p`键可以暂停更新。

按下`r`键可以刷新跟踪。

按下`q`键可以退出MTR。

 在Windows上使用MTR：

1. 下载和安装MTR：

访问MTR的官方网站或可信任的开源软件平台下载Windows版本的MTR。

安装到你的Windows系统上。

2. 运行MTR：

打开命令提示符或PowerShell。

进入MTR的安装目录（如果MTR的路径已经添加到系统环境变量中，则可以直接运行）。

输入命令：

     mtr your-hk-server-ip.or.domain

3. 查看结果：

与Linux相同，MTR会显示路径上的每个节点的延迟和数据包丢失情况。

使用MTR测试香港服务器的延迟时，请确保持续观察至少几分钟，以便捕捉到网络状态的波动。同时，也可以尝试在不同的时间段进行测试，因为网络状况可能会随时间变化。