如果发现服务器CDN流量被盗刷，应立即采取以下措施来应对和减轻损失：

1. 流量监控与分析：

- 立即监控CDN流量使用情况，分析异常流量的来源和特征。

- 检查访问日志，确定是否存在非正常的访问模式或异常请求。

2. 阻断异常流量：

- 通过CDN服务商提供的控制面板或API，设置流量限制或阻断来自可疑IP地址的流量。

- 在服务器端配置防火墙规则，封锁恶意流量。

3. 联系CDN服务商：

- 及时与CDN服务商沟通，报告流量异常情况，寻求技术支持和协助。

- CDN服务商可能会提供更专业的流量清洗服务或建议。

4. 更改安全设置：

- 修改CDN服务的安全设置，如更改API密钥、更新访问控制列表等。

- 启用两步验证等额外的安全措施，防止未授权访问。

5. 更新和打补丁：

- 确保服务器和CDN配置是最新的，及时安装安全补丁和更新软件。

6. 备份与冗余：

- 对网站内容进行备份，以防数据被篡改或丢失。

- 如果可能，设置冗余的CDN服务作为备份。

7. 进行安全审计：

- 审计网站和CDN配置的安全性，查找可能的安全漏洞。

- 考虑聘请第三方安全专家进行安全评估。

8. 法律途径：

- 如果流量盗刷造成了重大损失，可以考虑采取法律手段，报警处理。

9. 预防措施：

- 在此次事件后，加强安全意识，设置更为严格的流量监控和报警机制。

- 定期对网站进行安全检查，并教育员工关于安全最佳实践。

10. 用户通知：

- 如果流量盗刷影响了用户服务，应及时通知用户，并告知已采取的应对措施。

流量盗刷是一个严重的安全事件，需要迅速而谨慎地处理。通过上述步骤，可以最大限度地减少损失，并防止未来发生类似事件。