租用不同服务商的香港服务器可能存在以下差别：

1. 配置差异：不同服务商提供的服务器配置（如CPU、内存、硬盘等）可能不同，这会影响价格和性能。

2. 带宽资源：香港带宽资源相对紧张，价格较高，不同服务商可能提供不同带宽大小和类型，影响成本和访问速度。

3. 线路选择：香港服务器线路分为直连国内骨干网、国内专项带宽、国际带宽和本地带宽等，用户应根据业务需求选择合适的线路。

4. 备案要求：与国内服务器相比，香港服务器不需要网站备案，适合希望快速部署或避免备案流程的用户。

5. 网络延迟：相对于国内服务器，香港服务器到内地用户的网络延迟可能较高，但提供更好的国际访问速度。

6. 技术支持：不同服务商提供的技术支持水平和服务质量可能有所差异。

7. 价格差异：由于服务商规模、资源和成本控制能力不同，相同配置的服务器价格可能存在较大差异。

用户在选择香港服务器时应根据业务需求、预算、服务商信誉和服务质量等因素进行综合考虑。