香港服务器被攻击后需要多久才能解封恢复这个问题的答案取决于多个因素：

1. 攻击的严重性：如果攻击不是很严重，可能只需要几个小时就可以恢复正常。但如果攻击导致了严重的安全问题或数据泄露，可能需要更长时间来进行调查和修复。

2. 攻击类型：不同类型攻击所需的时间也不同。例如，DDoS（分布式拒绝服务）攻击可能只需要几分钟到几小时就能缓解，而恶意软件感染或数据泄露可能需要几天甚至几周的时间来清理和修复。

3. 响应速度：一旦检测到攻击，您的IT团队或服务提供商的响应速度也将影响恢复时间。快速识别和应对攻击可以显著减少停机时间。

4. 恢复策略：您是否有备份和灾难恢复计划也将影响恢复时间。如果有的话，可以从备份中快速恢复，否则可能需要重新配置整个系统。

5. 合作与沟通：与您的服务提供商和互联网服务提供商（ISP）的沟通和合作也很关键。他们可能会提供一些解决方案或者帮助来加快恢复过程。

6. 法律程序：在某些情况下，可能需要涉及执法机构，这可能会延长恢复时间，因为必须遵守法律程序。

总之，香港服务器被攻击后的解封和恢复时间取决于多种因素，无法给出一个确切的时间。重要的是要尽快采取措施，并与所有相关方密切合作以减少损失和恢复服务。