选择服务器的地理位置对于跨境电商网站的性能和用户体验至关重要。美国和香港都是热门的服务器位置选择，各有优势。以下是选择美国或香港服务器时可以考虑的一些因素：

美国服务器：

优势：

1. 基础设施：美国拥有成熟的互联网基础设施和广泛的网络连接，数据中心通常具备高可靠性。

2. 资源丰富：美国服务器通常提供多种配置和扩展选项，容易找到合适的资源和服务。

3. 成本：相比于香港，美国服务器通常价格更低廉，尤其是对于需要大量带宽和计算资源的情况。

4. 国际出口带宽：美国的国际出口带宽充足，适合服务全球用户。

劣势：

1. 延迟：对于中国大陆及亚洲其他地区的用户来说，美国服务器可能会有较高的延迟。

香港服务器：

优势：

1. 地理位置：香港位于亚洲的中心地带，对于服务亚洲市场特别是中国内地市场来说，延迟较低，访问速度较快。

2. 国际带宽：香港的国际带宽也相对较大，有利于跨境业务。

3. 法律和监管：香港特殊的法律体系和监管环境可能对某些业务更有利。

劣势：

1. 资源限制：相对于美国，香港的数据中心可能提供的资源和选择较少，且价格可能较高。

2. 带宽成本：虽然香港的国际带宽较好，但相对于美国，成本可能更高。

跨境电商香港和美国服务器如何选择？

- 目标市场：如果您的主要目标市场是中国大陆或其他亚洲国家，香港服务器可能会提供更好的用户体验。如果您的客户遍布全球或主要是美洲和欧洲，美国服务器可能是更好的选择。

- 资源需求：根据您的跨境电商平台的规模和复杂性，考虑您需要的计算、存储和带宽资源。

- 预算：根据您的预算，权衡不同地点服务器的成本效益。

- 合规和安全性：考虑与您业务相关的数据保护法规和安全要求。

综上所述，没有绝对的答案，哪个地方的服务器更好，这完全取决于您的业务需求和目标市场。建议您根据上述因素进行综合评估，并可能寻求专业的IT服务提供商的意见来做出最佳决策。