选择HDD（Hard Disk Drive）机械硬盘作为服务器的存储设备时，有以下几个优点和缺点：

优点：

1. 成熟技术：HDD机械硬盘是一种成熟且广泛使用的存储技术，拥有长期稳定的产品周期和支持。

2. 大容量：HDD机械硬盘目前可提供TB级别的存储容量，对于需要大量存储空间的应用场景非常合适。

3. 成本效益：相较于SSD固态硬盘，HDD机械硬盘通常价格更低，对于预算有限但对性能要求不高的应用场景是一种经济的选择。

4. 向下兼容：HDD机械硬盘可以很容易地与现有的硬件和软件配合工作，因为它们遵循标准的接口和协议。

缺点：

1. 速度限制：HDD机械硬盘的读写速度相比SSD固态硬盘要慢，因为它们依赖于磁头在旋转的盘片上读写数据。

2. 可靠性：HDD机械硬盘由于包含移动部件，相对来说更容易受到震动和冲击的影响，这可能导致故障率高于SSD。

3. 功耗和热量：HDD机械硬盘在运行时会产生一定热量并消耗一定电能，对于需要考虑散热和能耗的环境可能不太适合。

4. 噪音和振动：尤其是当服务器安装在空间密集的机架中时，HDD机械硬盘可能会产生噪音和振动。

5. 抗震性能差：HDD机械硬盘抗震性能较差，如果服务器所在环境震动较多，可能会影响其寿命和稳定性。

总之，选择HDD机械硬盘作为服务器的存储方案时，应根据实际需求权衡其成本效益和性能表现。对于需要高吞吐量和大容量存储的非实时数据处理场景，HDD可能是合适的选项。然而，对于需要快速响应时间和高可靠性的关键任务应用，则可能需要考虑使用SSD固态硬盘。