在PHP中，有以下几种方法可以将字符串拆分成数组：

1. explode() 函数：使用指定的分隔符将字符串拆分成数组。

   $str = "apple,banana,orange";
   $arr = explode(",", $str);
   print_r($arr);
   

    

2、str_split() 函数：将字符串拆分成单个字符，并返回一个字符数组。

$str = "hello";
$arr = str_split($str);
print_r($arr);

输出：Array ( [0] => h [1] => e [2] => l [3] => l [4] => o )

3、preg_split() 函数：使用正则表达式分隔符将字符串拆分成数组。

$str = "apple1banana2orange3";
$arr = preg_split("/\d/", $str);
print_r($arr);

输出：Array ( [0] => apple [1] => banana [2] => orange )

4、str_word_count() 函数：将字符串拆分成单词，并返回一个包含所有单词的数组。

$str = "Hello world";
$arr = str_word_count($str, 1);
print_r($arr);

输出：Array ( [0] => Hello [1] => world )