服务器不使用磁盘阵列（RAID）是可以的，但是否推荐取决于服务器的使用场景和需求。以下是一些关于在服务器上不使用磁盘阵列的考虑因素：

不使用磁盘阵列的优点：

1. 成本节省：不使用磁盘阵列可以减少对额外硬件的需求，从而节省成本。

2. 简单性：单个磁盘系统更容易管理和维护，没有额外的配置和故障排除步骤。

3. 性能：对于某些应用而言，单个高性能的磁盘可能比使用多个较低性能的磁盘组成的RAID阵列提供更快的读写速度。

不使用磁盘阵列的缺点：

1. 缺乏冗余：不使用RAID意味着没有了数据冗余，一旦磁盘发生故障，可能会立即造成数据丢失。

2. 可靠性降低：相较于RAID配置，单磁盘配置的可靠性较低，因为它缺少容错机制。

3. 无法容忍磁盘故障：在没有RAID的情况下，任何磁盘的故障都可能导致系统停机和数据丢失。

4. 存储容量限制：单个磁盘的存储空间有限，相比于使用多磁盘RAID阵列，存储容量可能不足以满足某些应用的需求。

考虑场景：

- 非关键任务：对于运行非关键或非生产环境的应用的服务器，不使用磁盘阵列可能更为合适。

- 费用敏感：如果您的预算有限，并且服务器不会处理高风险数据，可以考虑不采用磁盘阵列。

- 高性能需求：对于需要最高水平I/O性能的应用，可能更适合使用单个高性能固态硬盘而不是RAID配置。

数据保护：

- 备份：即使您决定不使用RAID，备份解决方案仍然是保护数据所必须的。

- 快照：在某些存储系统上，可以定期创建数据快照以作为额外的数据保护。

- 外部存储：通过使用外部或网络附加存储（NAS），您可以为服务器提供额外的数据冗余和保护机制，同时不依赖本地磁盘阵列。

综上所述，虽然可以使用单个磁盘配置来运行服务器，但这通常不会提供与RAID解决方案相同的性能、可靠性和数据保护级别。需要根据具体的业务需求和预算来决定是否采用磁盘阵列。如果是用于生产或关键任务的服务器，通常建议至少采用RAID 1（镜像）来确保数据的冗余和增强数据的可靠性。