在Linux系统中，更改系统时间通常不需要重启服务器。你可以使用几种不同的命令行工具来调整系统时间，这些工具允许你在运行时直接修改时间设置。以下是几种常用的方法：

1. 使用`date`命令

`date`命令可以用来显示和设置系统时间。要设置系统时间，你可以使用以下格式：

sudo date -s "2023-04-01 12:00:00"

这将把系统时间设置为2023年4月1日中午12点整。注意，使用`-s`选项会直接设置系统时间，但不会更新硬件时钟（RTC）。如果你希望同时更新硬件时钟，可以使用`--utc`选项。

2. 使用`timedatectl`命令

对于使用Systemd的Linux发行版（如Ubuntu 16.04及以上版本、Fedora等），可以使用`timedatectl`命令来设置系统时间：

sudo timedatectl set-time "2023-04-01 12:00:00"

这个命令同样不需要重启服务器即可生效。

3. 使用NTP（Network Time Protocol）

NTP是用来同步计算机系统时间的网络协议。你可以通过配置NTP客户端自动与NTP服务器同步时间，这样就不需要手动设置时间了。在大多数Linux发行版上，可以使用以下命令安装并配置NTP：

sudo apt-get install ntp  # 对于Debian/Ubuntu系统
sudo yum install ntp      # 对于RHEL/CentOS/Fedora系统

安装后，通过编辑`/etc/ntp.conf`文件添加可靠的NTP服务器地址，然后重启NTP服务：

sudo systemctl restart ntp

或者

sudo service ntp restart

注意事项

- 在调整系统时间之前，请确保你知道当前准确的时间，以避免设置错误。

- 如果你的服务器正在运行依赖于准确时间的服务（如SSH、HTTPS等），突然改变系统时间可能会导致这些问题服务出现问题。因此，在生产环境中调整系统时间时要格外小心。

- 如果你只是临时调整时间用于测试目的，在完成测试后记得将时间调整回正确值。

总之，在Linux系统中更改时间通常不需要重启服务器。不过，在进行任何时间调整操作之前，请确保了解其可能带来的影响，并采取适当的预防措施。