建立外贸网站时，选择日本服务器有其优势和劣势，以下是根据不同方面进行的分析：

优势：

1. 地理位置：日本服务器对于亚洲客户尤其是中国客户而言，地理位置相对较近，可以提供较低的延迟和更快的访问速度。

2. 网络质量：日本拥有先进的基础设施和良好的网络连接性，对于需要高网络稳定性和速度的外贸网站来说是一个不错的选择。

3. 数据隐私和安全：日本在数据保护方面有着严格的法律法规，这可能对注重数据隐私和安全的网站是一个加分项。

4. 国际化：日本作为一个发达国家，其服务器通常能提供良好的国际带宽，有利于全球范围内的业务拓展。

劣势：

1. 成本：与其他一些地区（如某些东南亚国家或美国）相比，日本服务器的成本可能相对较高，这可能会影响到性价比。

2. 语言和文化差异：对于非日语母语的外贸运营者来说，可能会在沟通和服务支持上遇到一些障碍。

性价比考量：

1. 预算：如果你的预算相对充足，并且对网站性能有较高要求，日本服务器可以是一个合适的选择。

2. 流量构成：如果你的主要目标客户群体在亚洲，尤其是中国，那么使用日本服务器可能会带来更好的用户体验，从而可能带来更高的转化率。

3. 服务内容：考虑所购买的服务器是否提供充足的资源（如CPU、内存、存储空间）以及额外的服务（如CDN、备份、安全防护等）。

4. 技术支持：确保服务商能提供及时有效的技术支持，这对于外贸网站尤其重要。

5. 扩展性：随着业务的发展，你的网站可能需要更多的资源，选择能够方便扩展的服务器会更加经济高效。

综上所述，日本服务器的性价比取决于你的具体需求和预算。如果亚洲市场是你的主要目标，并且你愿意为高质量的服务支付相应费用，那么日本服务器是一个不错的选择。然而，如果你的预算有限，并且对访问速度的要求不是极端苛刻，那么可能需要考虑其他成本更低的选项。在最终决定之前，最好是进行详细的市场调研和成本效益分析。