选择香港服务器还是台湾服务器更好，主要取决于您的具体需求、预算以及对网络性能的期望。以下是一些考虑因素，可以帮助您做出决定：

访问速度和延迟：

- 香港服务器：通常具有较低的延迟和较高的访问速度，特别是对于中国大陆的用户。香港拥有优质的网络基础设施和直连大陆的CN2线路。

- 台湾服务器：对于亚洲其他地区，尤其是东南亚的用户，台湾服务器的延迟可能相对较低。然而，对于大陆用户来说，台湾服务器的访问速度可能不如香港服务器。

带宽和流量：

- 台湾服务器：通常提供较大的带宽和流量，且价格相对实惠，尤其是对于需要大带宽的应用，如视频流媒体或大型游戏服务器。

- 香港服务器：虽然带宽资源相对较贵，但仍然可以提供充足的带宽，且对于需要高速网络连接的外贸和电商网站来说，是一个不错的选择。

成本和性价比：

- 香港服务器：由于地价和物价较高，香港服务器的成本通常高于台湾服务器，但对于需要高性能和稳定性的业务来说，性价比可能更高。

- 台湾服务器：在相同配置下，台湾服务器的价格可能更加亲民，适合预算有限的情况。

法律和规定：

- 香港服务器：不需要备案，可以快速部署和上线。

- 台湾服务器：同样无需备案，对于希望快速开展业务的用户来说是一个优势。

目标市场和客户群体：

- 如果您的目标客户主要在中国大陆，香港服务器可能是更好的选择。

- 如果您的业务重点在东南亚或其他亚洲地区，台湾服务器可能更合适。

技术支持和安全性：

- 考虑服务商提供的技术支持和服务器安全性能，两者都很重要。

总结：

没有绝对的“更好”，只有“更适合”。您应该根据自己的业务需求、预算限制、目标市场以及所需的网络性能来选择合适的服务器。建议在实际购买前，先进行充分的市场调研和比较，也可以考虑进行服务器测试，以确保所选服务器能够满足您的业务需求。