搜索引擎蜘蛛大量抓取确实可能导致服务器资源消耗加剧，进而引发服务器响应缓慢甚至宕机。以下是一些应对措施：

1. 限制搜索引擎蜘蛛的抓取频率：

- 在网站根目录下创建或修改`robots.txt`文件，设置适当的抓取规则，限制搜索引擎蜘蛛的访问频率或者禁止抓取某些资源密集型页面。

- 使用搜索引擎提供的站长工具（如百度的站长平台、Google Search Console），设置抓取频率和优先级。

2. 增强服务器性能：

- 升级服务器配置，如增加CPU、内存资源。

- 优化服务器设置，确保服务器资源得到合理利用。

- 使用负载均衡技术分散请求压力。

3. 优化网站代码和数据库：

- 对网站代码进行优化，提高页面加载速度，减少服务器资源消耗。

- 优化数据库查询，减少数据库的负载。

4. 使用缓存技术：

- 开启服务器缓存，如OpCache、Redis等，减少重复的资源处理。

- 对静态资源使用CDN，减轻服务器压力。

5. 设置服务器防护：

- 如果抓取量异常，可能是遭遇了恶意抓取，需要设置防火墙规则，阻止恶意IP访问。

- 使用ddos防护服务。

6. 日志分析：

- 分析服务器日志，确定搜索引擎蜘蛛的访问模式和高峰时段。

- 根据日志分析结果调整防护策略和服务器资源分配。

7. 与搜索引擎沟通：

- 如果确定是特定搜索引擎的蜘蛛造成的问题，可以通过搜索引擎提供的反馈渠道进行沟通，寻求解决方案。

8. 制定应急预案：

- 准备应急预案，一旦发现服务器负载过高，可以迅速采取措施，如切换到备份服务器、增加服务器资源等。

9. 监控和报警：

- 设置服务器监控，一旦发现资源使用率达到警戒线，自动报警，及时处理。

通过上述措施，可以有效地减轻搜索引擎蜘蛛对服务器的压力，防止因蜘蛛大量抓取而造成的服务器宕机问题。