香港服务器的存储容量取决于多个因素，包括服务器的硬件配置、使用的存储技术以及你的预算和需求。以下是一些常见的存储配置和可能达到的存储容量：

1. 硬盘类型和数量：

- SATA硬盘：常见的3.5英寸SATA硬盘通常有1TB到4TB的容量，服务器可以安装多个这样的硬盘。例如，一个1U服务器可能能容纳4到6块硬盘，即理论最大容量可达24TB。

- SAS硬盘：这些硬盘通常用于企业级服务器，容量可以从300GB到2TB不等，具体取决于转速和存储技术。

- SSD硬盘：固态硬盘（SSD）的容量可以从128GB到4TB或更高，服务器可以安装多个SSD以达到更大的存储容量。

2. 服务器机型：

- 1U服务器：可能能容纳几个2.5英寸或3.5英寸的硬盘。

- 2U服务器：通常有更多的空间来容纳硬盘，可能达到10个或更多。

- 4U服务器：可以配置大量的硬盘，甚至可以配置硬盘柜，总容量可以非常可观。

3. RAID配置：

- 使用RAID（冗余磁盘阵列）技术可以提高数据的可靠性和性能，但也会影响可用存储容量。例如，RAID 1会镜像数据到多个硬盘，因此可用容量会减半。

4. 外部存储解决方案：

- 通过连接外部存储阵列或使用SAN（存储区域网络）和NAS（网络附加存储）设备，服务器的存储容量可以扩展到PB（拍字节）级别。

具体到香港服务器，以下是一些可能达到的存储容量范围：

- 入门级：几十TB（例如：36TB、48TB等）

- 企业级：几百TB（例如：120TB、240TB等）

- 高性能/大数据：可达PB级别（例如：1PB、2PB或更高）

要想租用香港大容量存储服务器可以了解一下阿里云提供的香港高存储服务器，最大可提供高达128TB存储容量。

最终的存储容量取决于你的具体需求和预算。如果你需要极高的存储容量，可能会采用分布式存储系统或者云存储解决方案，这样可以几乎无限地扩展存储空间。与服务提供商沟通你的需求，他们可以为你定制合适的服务器存储解决方案。